Lo Más Destacado De Puglia

Llegada a la ciudad portuaria adriática de Bari. La zona del casco antiguo de Bari Vecchia se encuentra junto al puerto y es un laberinto enmarañado de calles antiguas. Uno de los aspectos más destacados es la Basílica de San Nicolás, que según la leyenda, contiene algunos de los huesos del viejo y alegre San Nicolás. Para aquellos que lleguen a tiempo, nuestro Líder planea reunirse con usted en la recepción del hotel a las 6 pm para la reunión de bienvenida y para aquellos que lo deseen, existe la posibilidad de salir a cenar. No hay otras actividades planeadas hoy, por lo que puede llegar a Bari en cualquier momento. Si desea recibir un traslado gratuito al aeropuerto hoy, deberá llegar al Aeropuerto Internacional de Bari - Karol Wojtyla (BRI), que está a unos 20 minutos en tren del centro de la ciudad. Si se pierde la reunión de bienvenida, su líder le informará de cualquier información esencial tan pronto como se ponga al día. El traslado desde el aeropuerto de Bari a Bari Central será en tren. Nuestro líder, que normalmente está en el aeropuerto de 10.30 a.m. a 4 p.m., lo recibirá en la puerta de llegada y le dará instrucciones simples sobre qué tren tomar. Es entonces un corto paseo de 5 minutos desde la estación de tren hasta nuestro hotel. Si su vuelo llega antes de las 10 a.m. o después de las 4 p.m., deberá dirigirse a Bari Central en tren y caminar hasta nuestro hotel. Es un viaje muy sencillo y los detalles de la ruta se proporcionarán en su documentación final. Tenga en cuenta que de acuerdo con el horario actual (que está sujeto a cambios), el primer tren desde el aeropuerto de Bari sale a las 5:54 am y el último tren sale a las 11:24 pm. Si su vuelo llega más temprano en el día, tal vez pueda optar por dar un paseo por el paseo marítimo de Lungomare. En Puglia, la comida gira en torno a los productos locales, por lo que los platos que se ofrecen variarán según lo que esté en temporada. Gran parte de la cocina es vegetal o a base de queso y, por supuesto, hacen un buen uso de todo el aceite de oliva producido a partir de los 60 millones de olivos de la región. Durante la semana siguiente, puede probar una variedad de platos como polenta frita, tarrinas de ricotta, bolas de mozzarella rellenas de crema, pasta orecchiette (conocida como pasta de oreja pequeña debido a su forma), que normalmente se sirve con una salsa hecha de nabos, pimientos rellenos de carne y arroz o una gran variedad de platos de mariscos. El vino también es delicioso con el vino tinto Primitivo siendo una opción popular.

Esta mañana salimos de Bari y nos dirigimos a Altamura, que es una ciudad famosa por su pan y tendremos la oportunidad de probarlo junto con una selección de otras especialidades como galletas saladas taralli aromatizadas con semillas de hinojo, focaccia, pizza y vino. Pane di Altamura es un pan muy abundante y los panes en promedio pesan un kilo y tradicionalmente habrían sido comidos por los trabajadores en los campos. El pan se cocina en horno de piedra 'forni' con leña de roble. A continuación tenemos una visita guiada al Castel del Monte, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Es uno de los castillos medievales mejor conservados del sur de Italia y tiene una forma octogonal inusual con una torre en cada esquina y no hay techo sobre el gran patio central. El diseño arquitectónico sugiere influencias árabes, así como características italianas más clásicas. Fue construido por el emperador Federico II del Sacro Imperio Romano Germánico y fue de gran importancia para la región. Se cree que fue un centro cultural para antiguos eruditos procedentes de todo el mundo y que cada parte del castillo oculta significados filosóficos y alquímicos dentro de su diseño único. Más tarde esta tarde llegamos a Matera, que está justo al otro lado de la frontera regional en Basilicata y donde pasaremos las próximas dos noches. La ciudad está impresionantemente ubicada en el lado de un desfiladero erosionado por el río Gravina y es famosa por su antiguo sassis, un barrio troglodita declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, que se origina en tiempos prehistóricos. Entrar en la ciudad es como retroceder en el tiempo, y parece que las calles estrechas empedradas y los edificios serpenteantes han cambiado poco en los últimos 7.000 años. Es un lugar que hay que ver para creer y tenemos la maravillosa experiencia de alojarnos en un hotel dentro de estas antiguas viviendas cueva sassi. Nota: Dependiendo del tamaño del grupo, podemos alojarnos en dos propiedades a 5 minutos a pie.

Esta mañana, un guía local nos llevará en un recorrido a pie por el barrio de Sassi, que se divide en dos mitades: Sassi Caveoso y Sassi Barisano, con la catedral entre ellas. La ciudad ha cambiado tanto a lo largo de los siglos que se ha utilizado con frecuencia como escenario de cine para escenas bíblicas. Es difícil creerlo ahora, pero en la década de 1950 Matera era una vergüenza para las autoridades italianas, ya que muchas familias vivían en cuevas de una habitación, en malas condiciones y la pobreza era generalizada. Las familias fueron ayudadas y realojadas y la ciudad se limpió y ahora es una ciudad histórica atesorada que fue la Capital Europea de la Cultura en 2019. Después de pasar la mañana explorando las calles empedradas, las iglesias talladas en la roca y las cuevas, tenemos la tarde libre para descubrir más o puede optar por tomar un tren a la vecina Gravina (el viaje es de unos 45 minutos en cada sentido). Gravina es una ciudad histórica que ha conservado gran parte de su carácter. Los edificios aquí bordean los lados de un profundo desfiladero del río con un puente romano que los conecta. Sin embargo, lo más destacado de la ciudad es la Gravina Sotterranea, que es una red subterránea de pasadizos serpenteantes que corren debajo de la ciudad a través de cuevas y bodegas donde se pueden encontrar iglesias talladas en la roca debajo de las casas de arriba. Este notable laberinto subterráneo se ha descubierto recientemente.