El Sabor De Marruecos - Ciudades Imperiales Y Desiertos

Llegada a Casablanca en la costa atlántica, donde la construcción colonial francesa se mezcla con la arquitectura tradicional marroquí. Casablanca tiene una atmósfera de prosperidad y es donde los jóvenes marroquíes vienen a comenzar sus carreras. Para aquellos que lleguen a tiempo, nuestro líder planea reunirse con usted en la recepción del hotel a las 7 pm para la reunión de bienvenida y luego salir para una cena de bienvenida en un restaurante local de mariscos. Si decide llegar después de las 7 pm, perderá la comida incluida, pero su líder le informará de cualquier información esencial tan pronto como se ponga al día. Si desea recibir un traslado gratuito al aeropuerto hoy, deberá llegar al Aeropuerto Internacional Mohammed V de Casablanca (CMN), que está a unos 45 minutos del hotel, dependiendo del tráfico. Si su vuelo llega más temprano en el día, tal vez pueda optar por visitar Marche Central para tener una idea de la vida local y degustar mariscos frescos en uno de los puestos de comida callejera o pasear hasta Place Mohamed V, la plaza central de Casablanca.

Esta mañana viajamos a lo largo de la costa en dirección norte durante aproximadamente una hora y media, hacia la capital del país, Rabat. Rabat fue establecida como la capital de su protectorado por los franceses en 1912 y desde la independencia ha servido como la capital de un Marruecos moderno. La historia de Rabat se remonta al año 8 aC, cuando los colonos llegaron a lo que hoy es el área de Chellah, un distrito que se convirtió en una próspera ciudad romana, antes de ser transformado por los meriníes en un cementerio. A nuestra llegada, tendremos la oportunidad de explorar algo del corazón histórico de la ciudad, con una visita guiada a pie por el área alrededor de la Torre Hassan y el Mausoleo de Mohammed V, antes de pasear por la atractiva Kasbah des Oudaias, originalmente una ciudad fortificada que ahora está impregnada de un sabor claramente andaluz. Aquí haremos una pausa para tomar té de menta en una casa de té tradicional. Después de nuestro descanso, continuamos nuestro viaje a Meknes alrededor de dos horas en coche, una vez que el corazón del sultanato marroquí, se encuentra en medio de los paisajes del valle del río Oued Boufekrane. Aquí tenemos un breve recorrido por la plaza Lahdim con su vibrante mercado de alimentos donde se exhiben varios tipos de aceitunas. Los fenicios introdujeron la viticultura en el norte de África en la Edad del Bronce y aquí, Meknes es el corazón de la creciente escena vinícola de Marruecos. Las variedades de uva populares como Chardonnay y Cabernet Sauvignon se cultivan fácilmente y visitaremos uno de los viñedos locales para un recorrido y probar sus productos. Después de registrarnos en nuestro hotel en Meknes, nos dirigimos a un restaurante local para una demostración de pastelería y una comida incluida. Hay muchos platos salados y dulces para probar y su líder turístico lo guiará en qué pedir según sus preferencias personales.

Desde Meknes viajamos durante 45 minutos al cercano sitio antiguo de Volubilis, la capital de la provincia romana de Mauritania Tingitana. Un guía local nos educará sobre los mosaicos bien conservados y el diseño del asentamiento provincial antes de visitar una antigua prensa de aceite en el lugar sagrado de Moulay Driss. Aquí pasearemos por el fragante mercado de verduras frescas y aceitunas marinadas y nos detendremos para almorzar en un restaurante local de kebab. Hay opciones vegetarianas, así como kebabs de carne. Esta tarde viajaremos por otras dos horas, a la capital cultural del país, Fez. Probablemente la más antigua de las ciudades imperiales, su fascinante historia es rica en guerras, asesinatos e intrigas políticas. Ha desempeñado un papel importante en el comercio, la cultura, la religión y la política marroquíes. Las ciudades antiguas y nuevas son entidades adyacentes pero totalmente separadas. Llegaremos a tiempo para explorar los muchos lugares de comida que Fez tiene para ofrecer. Su guía turístico lo guiará a través de la antigua medina y las calles muy estrechas de los zocos descubriendo los muchos ingredientes utilizados en los platos tradicionales marroquíes y explicando la mezcla de especias que compone el condimento tradicional Ras al hanout, así como visitando un horno comunal. En Marruecos, usar un horno comunal para hornear su pan y otros productos horneados es la norma. Los hornos son operados por trabajadores cuyo trabajo principal es hornear los productos comestibles de la comunidad en el horno grande, la mayoría de los cuales es pan. Tendrá la oportunidad de probar Bissara, una salsa de frijoles o, a veces, servida como sopa y panqueques dulces, dos excelentes bocadillos de comida callejera.