Recorrido A Pie Por Puglia

Nos reunimos en Bari, la ciudad principal de Puglia, y desde aquí comenzamos nuestro descubrimiento de la región. Nuestra primera parada es Polignano a Mare en la costa cercana, una impresionante ciudad aferrada a un promontorio suspendido sobre las aguas turquesas del Adriático.  Con una historia que se remonta al siglo 4 aC como un asentamiento griego, Polignano a Mare es una encantadora ciudad centrada alrededor de la Piazza Vittorio Emanuele. Polignano a Mare rodea una playa de guijarros, enclavada en una cala entre acantilados rocosos. ¡Te recomendamos que tengas tu cámara lista! Hacia la noche llegamos a las ciudades en las que nos quedamos durante las siguientes seis noches, ya sea Monopoli o Alberobello. Nos alojamos en el centro histórico de la ciudad, donde las plazas tienen la tradicional 'passeggiata' en pleno apogeo cada noche. Durante los próximos días tendrás mucho tiempo para explorar la ciudad a tu propio ritmo.  Esta noche cenamos juntos, teniendo nuestra primera introducción a la cocina de Puglia.   Comidas: Cena 

Por la mañana, en nuestra primera caminata, comenzamos a explorar la fascinante zona en la que se encuentra. Comenzando en un área de bosque de robles, el paseo se abre a un área que tiene muchas empresas agrícolas en funcionamiento, viñedos y las numerosas pequeñas propiedades de la comunidad local.  Empezamos a ver los trulli, únicos en esta zona y un gusto por lo que está por venir esta tarde en Alberobello.  Vemos evidencias de cómo la gente ha vivido aquí en tiempos pasados, como tanques subterráneos de cisterna para la recolección de agua y plataformas elevadas 'aia' para el secado de granos. Mientras caminamos por el campo, le explicarán la historia de la zona, mientras ve de primera mano la combinación de prácticas milenarias junto con la tecnología más moderna utilizada para trabajar esta tierra hoy en día. Por la tarde visitaremos el pintoresco Alberobello. Primero almorzamos en lo que solía ser un molino de aceite de oliva, de cuando esta ciudad era un simple centro agrícola. Después del almuerzo exploramos Alberobello. Este  sitio declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO es una ciudad única con calles bordeadas de 'trulli'. De hecho, es conocida en Italia como la "Capital de los trulli". Trulli son pequeñas casas de piedra con un techo cónico distintivo, construidas hace 300-400 años.  Al caminar por sus estrechas calles, te fascinará el ambiente mágico y de cuento de hadas de este lugar.  Exploramos esta ciudad juntos, y aprendemos sobre por qué y cómo se construyeron estas viviendas, y sobre los símbolos crípticos pintados en los conos del techo.  También tendrás tiempo libre para explorar las tiendas de Alberobello y pasear. DETALLES DE LA CAMINATA:  La caminata es totalmente guiada. Distancia total: 5 millas / 8 km Duración de la caminata: 3 hrs  Terreno: Pista bien formada, ligeras pendientes. Comidas: Desayuno, Almuerzo 

Después de un corto viaje hacia la costa, comenzamos las caminatas de hoy y comenzamos a comprender realmente la profundidad de la historia que nos rodea. Caminando primero a través de llanuras abiertas, nos encontramos con viviendas abandonadas: en esta área se han encontrado evidencias de población desde el Neolítico.  Parte de la ruta que recorremos hoy sigue la ruta de la antigua calzada romana llamada Camino de Trajano. Este fue construido para conectar Roma con el puerto de Brindisi más al sur en Puglia, y las rutas comerciales que se extendían desde allí. Para el almuerzo visitamos Ostuni, conocida como "la città bianca" (la ciudad blanca). Ostuni es un grupo de edificios encalados encaramados en la cima de una colina con vistas a la costa. Caminar por las estrechas calles de Ostuni es como estar en un tiempo olvidado, evocador y antiguo, mirando hacia una extensión de olivos. Llegamos a nuestro lugar de almuerzo, disfrutando del tiempo para recargar energías y relajarnos. Después del almuerzo visitamos una 'masseria'. Una masseria es un centro agrícola histórico, originalmente con todos los trabajadores de la finca viviendo en los edificios fortificados. Hoy en día, algunas de estas fincas siguen siendo empresas agrícolas, mientras que otras se han convertido en cabañas boutique. La masseria que visitamos todavía produce aceite de oliva virgen extra orgánico de árboles que tienen muchos siglos de antigüedad.  Esta tierra se ha trabajado durante miles de años: se nos muestran los restos de la antigua producción agrícola romana aquí, junto con artículos de habitación desde la Edad Media hasta los tiempos modernos. Después de ver los árboles centenarios, disfrutamos de una degustación de una variedad de aceites de oliva. Esto nos permite comparar los diferentes sabores de las variedades de aceitunas cultivadas aquí. DETALLES DE LA CAMINATA:  La caminata es totalmente guiada. Distancia total: 7.5 millas / 12 km Duración de la caminata: 4 hrs  Terreno: Pista bien formada, algunos caminos rurales, llano. Comidas: Desayuno, Almuerzo